מנהל/ת מטבח וחדר אוכל למלון מוביל

למלון מוביל דרוש/ה מנהל/ת מטבח וחדר אוכל מהות התפקיד: תכנון וחלוקת עבודה ומשימות לצוות המטבח וחדר האוכל.ניהול צוות עובדים – קליטה, ליווי והדרכת עובדיםתחומי אחריות:אחריות על הכנת ארוחות ואירוח בקרת הוצאות חומר גלם וכוח אדםאחריות על ניקיון המטבח וחדר האוכלאחריות על נראות החדר אוכל, ההגשה וכיוצא בזהאחריות על שביעות רצון אורחי המלון וסועדים מזדמניםאחריות על ביצוע טיפולים שוטפים לציוד המטבח וטיפול בבלאי הכלים והציודאחריות על נהלי הכנת הארוחות ושמירת המזוןאחריות על מלאים במטבח ,ספירות מלאי ועבודה עם מלאים וכמויות תקינים עבודה מול ספקים, קבלת סחורהעבודה מול משגיח כשרות ועמידה במטבח כשר עבודה מול תפריט רשתי משרה מלאהתנאים טובים למתאימים!

ניסיון במטבח – חובה ניסיון בהובלת צוותסדר וארגוןיכולת עבודה בלחץיכולת עבודה על פי נהליםיכולת עבודה מול ממשקים רבים בתוך הארגון ומחוצה לו